Settore Food and Beverage

Soluzioni software per la progettazione e la manutenzione nel settore alimentare 

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Pianificare la sicurezza e l'efficienza nella produzione alimentare

Che si tratti di un caseificio, di un birrificio o di un panificio, il settore Food and Beverage è sottoposto a pressioni sempre maggiori. La necessità di ridurre al minimo i tempi di fermo macchina, la carenza di personale qualificato e i rigidi requisiti normativi, ad esempio in materia di igiene, rendono indispensabili processi integrati e standardizzati. 

Con le soluzioni di progettazione digitale di Eplan, puoi progettare in modo efficiente impianti complessi, creare documentazione conforme agli standard e gettare le basi per una gestione coerente dei dati dall'inizio alla fine, dalla produzione alle operazioni fino alla manutenzione e alla modernizzazione. Processi coerenti senza interruzioni aumentano la trasparenza, migliorano la qualità della pianificazione e accelerano la manutenzione nel lungo periodo. 

Risultati comprovati. Impatto reale.

"Che si tratti di ingegneri, addetti alle vendite o personale del servizio assistenza, tutti lavorano con gli stessi dati. La duplicazione è stata praticamente eliminata. Inoltre, basta premere un pulsante per generare elenchi completi dei componenti."

Storia di Rondo Burgdorf

Prima serviva un mese intero per disegnare gli schemi elettrici, ora bastano circa 2 settimane.

Storia di IPN Scholle

"I nostri principali vantaggi, in qualità di reparto di automazione e azienda di costruzione di macchinari, sono un time-to-market più rapido e una progettazione più veloce e più semplice."

logo di gea

Progettazione efficiente per il settore delle macchine alimentari e per l'imballaggio

I produttori di macchine alimentari e per l'imballaggio sono sottoposti a una notevole pressione verso la standardizzazione per rimanere competitivi in un mercato guidato principalmente dal prezzo. Allo stesso tempo, anche le richieste di automazione di macchine e sistemi sono in continuo aumento. Anche il coordinamento con i fornitori di servizi esterni sta diventando sempre più complesso. 

Un fattore chiave di successo è una progettazione coerente end-to-end in tutte le discipline: dall'elettrotecnica alla pneumatica e ai sistemi di ingegneria di processo, fino alla progettazione meccanica 3D.

Cogli l'opportunità di automatizzare i processi di progettazione e collegarli direttamente ai processi di vendita. Arricchisci i tuoi progetti meccanici con dati importanti, ad esempio utilizzando il gemello digitale dell'armadio di controllo e del cablaggio della macchina. In questo modo puoi individuare potenziali problemi già in fase di pianificazione e sviluppare la soluzione migliore per i processi. 

Progettazione interdisciplinare senza interruzioni di flusso

Nel settore alimentare, l'impiantistica degli edifici e l'automazione non sono affatto un elemento secondario, ma un fattore fondamentale per la qualità, la sicurezza e l'efficienza. Errori di progettazione o soluzioni tecniche non ben definite non solo possono causare interruzioni operative, ma possono anche comportare gravi rischi per la salute. 

Usa Eplan per documentare in modo chiaro e tenere traccia degli schemi dei tuoi sistemi di automazione degli edifici, includendo ad esempio gli impianti di climatizzazione e raffreddamento, nonché i vari dispositivi di protezione. In questo modo, sia i nuovi edifici che le modifiche a quelli esistenti possono essere progettati e realizzati molto più rapidamente. 

Panoramica e documentazione standardizzata per gli impianti di riscaldamento, ventilazione, climatizzazione e sicurezza.

La panoramica dei settori

Scopri come gli strumenti Eplan possono supportarti nel tuo settore. 

Torsten Fibich, Food and Beverage

Grandi sfide, esigenze specifiche

Vuoi scoprire di persona le nostre soluzioni o hai domande al riguardo? Allora non esitare a contattarci: saremo lieti di aiutarti! 

Torben Fibich, Global Vertical Market Manager di Eplan, è il tuo referente per il settore Food and Beverage. 

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Il valore aggiunto di Eplan nel settore Food and Beverage

Processi standardizzati per una rapida pianificazione dei progetti 

Eplan consente di usare standard di progettazione coerenti, dalla preprogettazione alla messa in servizio. Questo riduce notevolmente i tempi di progettazione, sia per gli impianti di lavorazione alimentare realizzati in modo quasi identico, sia per i sistemi e le macchine altamente personalizzati. 

Integrazione digitale lungo l'intero ciclo di vita del prodotto 

Eplan può essere utilizzato per creare gemelli digitali e modelli di dati coerenti per i sistemi di automazione di macchine e impianti, che possono essere impiegati sia in fase di progettazione che in produzione, manutenzione e retrofit: un vantaggio significativo per i sistemi con una lunga durata. 

Modularizzazione e automazione 

La strutturazione modulare dei componenti macchina e strumenti di automazione come la generazione automatica dei progetti possono ridurre in modo significativo l'impegno richiesto per la progettazione e, di conseguenza, accorciare sensibilmente i tempi di consegna di macchine e impianti: questo è un fattore chiave per aumentare la competitività nel settore alimentare. 

Integrazione ottimale nei sistemi IT e nella produzione 

Eplan può essere integrato in modo efficiente nei sistemi ERP, MES e PLM esistenti. Questo garantisce un utilizzo coerente dei dati e facilita la collaborazione tra elettrotecnica, progettazione meccanica e tecnologia dell'automazione. 

Cooperazione ideale lungo la catena del valore 

Grazie alle soluzioni cloud di Eplan, sia i partecipanti interni al progetto che quelli esterni possono accedere tutti agli stessi dati uniformi. Questo favorisce una stretta collaborazione tra i produttori di macchine per l'industria alimentare e dell'imballaggio, gli studi di progettazione e i produttori alimentari. 

Applica gli standard internazionali in tutta sicurezza 

Eplan supporta la conformità agli standard internazionali (tra cui IEC e UL), consentendo così di realizzare facilmente progetti su scala globale: un vantaggio decisivo per le aziende che collaborano con partner internazionali. 

Manutenzione rapida, processi stabili

Negli ambienti di produzione in cui l'igiene è fondamentale, il tempo è un fattore cruciale. Le macchine devono funzionare in modo affidabile nonostante i cicli di pulizia approfondita, l'elevata umidità e le fluttuazioni di temperatura. Una manutenzione e un'assistenza efficienti sono fattori chiave di successo per ogni produttore alimentare. 

Una documentazione aggiornata e facilmente accessibile è la base di tutti i processi di manutenzione efficienti. Senza di essa, i tempi di lavorazione si allungano e lo sforzo richiesto aumenta, con un impatto diretto sui costi operativi complessivi.

Con Eplan crei le basi affinché il tuo team di manutenzione abbia facile accesso alla documentazione aggiornata. La collaborazione digitale end-to-end con i fornitori garantisce che i documenti di manutenzione siano sempre aggiornati, completi e disponibili in modo sicuro. Ciò consente di eseguire la manutenzione in modo efficiente: senza documentazione cartacea, senza interruzioni dei servizi e con una chiara tracciabilità. 

Eplan accelera il passo con queste soluzioni

Le nostre soluzioni standardizzano e automatizzano il tuo flusso di progettazione.

Eplan Electric P8
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Il software n. 1 per la progettazione di schemi elettrici o fluidici e per l'elettrotecnica

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Eplan Pro Panel
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Progetta layout 3D per pannelli di controllo elettrici e quadri di distribuzione

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Eplan Preplanning
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Salva i dati di progettazione nelle prime fasi della preprogettazione

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Schemi P&I e tecnologia I&C per la produzione alimentare

I produttori alimentari utilizzano i diagrammi P&I per illustrare chiaramente le fasi di lavorazione dei singoli ingredienti fino al prodotto finale. A loro volta, i produttori di macchinari e impianti utilizzano Eplan per strutturare e progettare in modo efficiente la tecnologia elettrica, di misurazione, controllo e regolazione necessaria (strumentazione e controllo, I&C), consentendo così processi di produzione automatizzati. 

Processi di progettazione integrati, soprattutto nel settore alimentare, assicurano una qualità dei dati coerente e una documentazione completa, contribuendo anche a ridurre l'impegno richiesto per la progettazione. Con Eplan crei una base dati integrata per processi di progettazione stabili e orientata al futuro, oltre a garantire maggiore chiarezza per il team di assistenza e manutenzione. 

Presenta le fasi di lavorazione in modo più chiaro
Saremo lieti di aiutarti!

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